يوصي خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على تناول وجبة إفطار مميزة ومتكاملة لضمان يوم عمل خالي من الخمول أو آلام المعدة.
«بوابة أخبار اليوم» تقدم لك اليوم إفطارا سريعا وفي متناول اليد:
فطيرة الزعتر الأخضر من أفضل وأشهى وصفات الفطائر المخبوزة في الفرن والتي تحتوي على الزعتر الأخضر الذي يتميز بالفوائد الصحية العديدة، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
اقرأ أيضا: تحذير للنساء.. منتجات فرد الشعر قد تقود لـ«سرطان الرحم»
المقادير:
500 جرام زعتر أخضر
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
4 أكواب ماء فاتر
4 حبات بصل
كوب زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نظفي أوراق الزعتر عن طريق نقعها بالماء، ثم جففيها وضعيها في مصفاة للتخلص من المياه الزائدة.
لتحضير العجينة:
انخلي الدقيق وأضيفي إليه الخميرة، والملح، وأضيفي الماء الفاتر، واستمري بالعجن بضع دقائق ثم ادهني العجينة بطبقة خفيفة من زيت الزيتون واتركيها ترتاح جانباً 15 دقيقة.
افرمي البصل فرماً ناعماً وقلبيه على نار هادئة حتى يذبل.
افرمي أوراق الزعتر فرماً خشناً.
اخلطي البصل والزعتر وأضيفي إليه زيت الزيتون والملح بحسب الرغبة.
قطعي العجينة لقطع ثم افردي العجينة على سطح مدهون بالقليل من الزيت على شكل مستطيل.
وزعي بعض الحشوة فوقها ثم اطوي طرفي العجينة ثلث من كل جهة لتحصلي على مستطيل رفيع.
ضيفي بعض الحشوة فوق المستطيل واطوي طرفيه لتحصلي على شكل مربع واتركي القطعة جانباً وكرري العملية مع باقي القطع.
سخني الفرن على درجة حرارة 275 مئوية ثم امسحي القطعة الأولى بزيت الزيتون من الناحيتين ثم افرديها لتحصلي على مستطيل ثم امسحي صينية الفرن بزيت الزيتون وضعي فيها قطعتين الواحدة بجانب الأخرى، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن وراقبي العجينة حتى تحمر من الأعلى وقلبيها ثم انتظري حتى تحمر من الجهة الأخرى وأخرجيها من الفرن.
قومي بمسح كل قرص بعد خبزه بالقليل من الماء، وتضمن هذه العملية أن يظل القرص طرياً ولا ينشف.
قدميها مع الزيتون أو قطع الطماطم.
